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居家过日子,常吃的8道快手家常素菜,简单易做,好吃下饭不长肉

时间:2019-10-14 14:40    作者:     点击:

居家过日子,离不开一日三餐,因此人人都要学会一些家常菜的做法,营养健康又好吃,今天宝妈就给大家总结了8道超级无敌好吃的快手家常素菜,简单易做,好吃下饭不长肉。

一、胡萝卜炒芹菜

居家过日子,常吃的8道快手家常素菜,简单易做,好吃下饭不长肉

食材芹菜、胡萝卜,姜,蒜食盐

做法步骤1、芹菜摘去老叶,清洗干净后切小段,胡萝卜清洗干净后,去皮切成细条,姜蒜切末;2、锅中放油,油热后放入姜蒜爆香,放入胡萝卜翻炒5分钟,放入芹菜继续翻炒3分钟,加少许食盐,搅拌均匀即可出锅装入盘中。

二、香辣土豆丝

居家过日子,常吃的8道快手家常素菜,简单易做,好吃下饭不长肉

食材土豆,红椒,青椒,大蒜生姜,少许食盐、生抽

做法步骤1、土豆去皮,切成条,放入锅内加水,加适量食盐煮2分钟后,捞出过一下冷水,辣椒切条,姜切丝,蒜切片;2、把土豆条放入平底锅内煎5-8分钟左右,煎至微黄即可出锅装入盘中;3、炒锅放油,油热后倒入姜蒜爆香,加辣椒炒2分钟,倒入土豆条,加少许食盐,生抽,翻拌均匀即可出锅装入盘中,家中有孜然的,出锅前加点孜然口感更好。

三、西兰花炒菌菇

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食材西兰花,香菇,姜蒜生抽,食盐

做法步骤1、西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡15分钟,再冲洗干净,放入开水中焯水2分钟,再冲洗干净;2、香菇清洗干净后切成片,放入开水中焯水2分钟后,再冲洗干净;3、炒锅放油,油热后放入姜蒜爆香,接着放入香菇翻炒2分钟,在放入西兰花,一起翻炒2分钟,加入少许食盐、生抽,翻拌均匀即可出锅装入盘中。

四、酸辣土豆丝

居家过日子,常吃的8道快手家常素菜,简单易做,好吃下饭不长肉

食材2个土豆,1个青椒,1个红辣椒,2勺白醋,1勺生抽,少许食盐

做法步骤1、土豆去皮切成丝或者借助工具擦成丝,放入清水中冲洗一下,把淀粉冲洗干净,控干水分,辣椒切丝备用;2、炒锅中放油,油热后倒入土豆丝,辣椒丝,加入2勺白醋,一起翻炒5分钟,再放入1勺生抽,少许食盐翻炒1-2分钟即可关火,出锅装入盘中。

五、茄子豆角

居家过日子,常吃的8道快手家常素菜,简单易做,好吃下饭不长肉

食材茄子,豆角,红辣椒,姜蒜,食盐,生抽

做法步骤1、茄子清洗干净后切条,豆角洗净后切成小段,辣椒切圈,姜切丝,蒜切片备用;2、平底锅烧热,开小火不用加油,把妻子放入锅内炒3-5分钟,炒干水分变软,装盘备用;3、热锅放油,油热后放入姜蒜爆香,加入豆角翻炒5分钟左右,再放入辣椒茄子,少许食盐,继续翻炒至熟透,出锅前再加入少许生抽,搅拌均匀即可出锅装入盘中。

六、耗油生菜

居家过日子,常吃的8道快手家常素菜,简单易做,好吃下饭不长肉

食材适量生菜,两勺耗油,少许食盐,1勺淀粉,1勺生抽,1个小米椒

做法步骤1、生菜清洗干净后,放入开水中焯水断生,捞出控干水分装入盘中待用;2、准备酱汁:半碗水,加入半勺食盐,1勺淀粉,1勺生抽,2勺耗油,搅拌混合均匀;3、炒锅放油,油热后放入蒜末爆香,再倒入调好的酱汁煮至浓稠,淋在生菜上,再撒上点小米椒即可,不吃辣的小米椒可以不加。

七、西红柿炒圆白菜

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食材西红柿,圆白菜,少许食盐、十三香、生抽、白糖

做法步骤1、西红柿清洗干净切小块,圆白菜清洗干净切丝,备用;2、锅中放油,油热后倒入西红柿翻炒出汁,再倒入圆白菜丝,加食盐,十三香,生抽,白糖继续翻炒均匀,出锅装入盘中。

八、椒盐花菜

居家过日子,常吃的8道快手家常素菜,简单易做,好吃下饭不长肉

食材花菜,葱姜蒜,小米椒,少许食盐,十三香,耗油,生抽,椒盐

做法步骤1、把花菜切成小朵,冲洗干净后控干水分,葱和小米椒切圈,姜蒜切片,备用;2、锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香,倒入花菜,加入少许食盐、十三香、蚝油、生抽、椒盐翻炒均匀,即可出锅装入盘中。

本文相关词条概念解析:

食盐

食盐,又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠在食盐中含量为99%,部分地区所出品的食盐加入氯化钾来降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病,添加了碘的食盐叫做碘盐。

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