公司新闻

当前位置:官网首页 > 公司新闻 >

炒土豆丝时,别只会泡水,多加一步,土豆丝脆爽更入味

时间:2019-10-09 13:17    作者:     点击:

马铃薯又名土豆、山药蛋,名字非常多,它也是平时大家常见的一种豆类食物,而且烹饪方式非常多种,可以炒、炖、炸,不同的做法吃起来口感也是差异不同。土豆最受欢迎的一种做法就是炒土豆丝,吃起来口感清脆,十分入味。

炒土豆丝时,别只会泡水,多加一步,土豆丝脆爽更入味

土豆丝的做法很简单,几乎人都会炒,但是有些人炒出来的味道会更加脆爽,而一些人炒出来的土豆就比较软,味道也是差了很多。其实炒土豆丝也是有一些小技巧的,一起看看正确的步骤吧,学会了你炒出来的土豆丝比饭店的更加好吃。

炒土豆丝时,别只会泡水,多加一步,土豆丝脆爽更入味

我们先把土豆洗干净,切成细丝,最好要粗细差不多,这样卖相更好看。切好之后,我们需要用水浸泡,因为土豆里面含有大量的淀粉,没有浸泡清水的话,土豆直接炒会粘锅。我们用清水冲洗干净,在水里加点醋,再把土豆丝放进去浸泡,加点醋土豆丝炒的时候就不会变得软踏踏。

炒土豆丝时,别只会泡水,多加一步,土豆丝脆爽更入味

很多人就是用水浸泡,并没有加醋浸泡,所以土豆丝稍微炒久一点就变软了,所以这一步不要忘了,浸泡好之后我们把土豆捞起来控干。炒土豆丝最好不要焯水,要不然土豆丝也会变软,我们油锅烧热之后,记得用大火把辣椒和大葱放下去炒,炒出香味之后,把土豆丝放下去翻炒。

炒土豆丝时,别只会泡水,多加一步,土豆丝脆爽更入味

炒到土豆丝变色,我们就加调料,继续翻炒一下,差不多就可以盛起来了,这样炒出来的土豆丝味道脆爽,而且卖相也是很好看。炒土豆丝是一道非常简单的家常菜,但是想要炒的好吃,还是掌握一点小技巧的,所以我们在浸泡土豆丝的时候,加点醋,这样炒出来的土豆味道会更加好。

炒土豆丝时,别只会泡水,多加一步,土豆丝脆爽更入味

你们自己炒的时候也可以试一试。

本文相关词条概念解析:

土豆丝

土豆丝,口感清爽,属于百搭菜型。刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做。祖国医学认为引,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

咨询中心